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    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J


    2020-06-12



    JL Design 操刀 2018 长荣航空菜单设计

    引擎轰隆作响、在跑道上急速滑行的飞机,窗格外的视野景象随着冲上云霄的瞬间逐渐变小,无论是水平视角的云朵、日昇月落与星光,那刻的我们就像是翱翔在天际间的自在鸟儿,得以飞跃世界个各个角落,用鸟瞰角度窥探地球这颗有着丰富美丽景致的星球;而幅员不大但地形景观特殊的宝岛台湾,同样也值得旅人们每一次惊叹,竟然台湾这幺美,不如就将之搬上穿梭在三万五千呎高空中的飞机,来场特殊的空中办桌吧!


    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    菜单封面设计

    "第一次搭乘班机离开台湾或者回到台湾时,机上俯瞰的景色令许多人发出惊叹,我们相信这些美好且独特的体验,值得分享给更多人。"

    由设计师罗申骏引领的 JL Design 设计公司,此次受长荣航空之邀,以「微观岁时台湾」设计概念发想,用飞行视角照见原乡丰熟灿貌,将高空俯瞰大地的万倾视野与微观食材纹理结合。对于此次何以用「俯瞰台湾美景」当作视觉设计主轴,JL Design 表示这是团队继 2011 年与长荣合作观光短片后再度有机会共事,对于菜单这样充满十足生活化的物件,他们盼望能于其中注入创意与设计巧思,然而该如何创造出具有独特感受的设计,经一番思考后,他们选择了以家乡风貌结合家乡食材为元素,并紧扣「最好的时节,就是回家的时节」理念,创作出有着缤纷色彩,同时也表彰着四季各自分明的菜酒单。
    用视角品味台湾四季之美
    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    酒单封面设计

    台南七股盐田、嘉义金黄稻田到台中忘忧谷等天然景色通通跃上这次 JL Design 为长荣量身设计的食材酒品菜单上,不过可不单单只是置入美照于其中如此简单,「我们不希望只是呈现台湾自然元素或者台湾特色意象,而是从搭乘航班的『体验』出发,俯瞰美好的原乡地景与自然材质,将巨观与微观互相连结。」JL Design 解释道。
    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    商务舱/皇玺桂冠舱/桂冠舱内页设计

    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    豪华经济舱/经济舱菜单设计

    由于希望菜单拥有四季分明的视觉呈现,因此需要构思四种在色彩与造型上有明显区隔的地景,春天设定为一片植被丰富且线条弯曲不规则的绿地或丘陵地,搭配呈现绿色蔬菜蕃薯叶、韮菜、苋菜的质地;夏天则是设计成多彩的棋盘式农地,呼应各式鲜豔的水果,像是芒果、紫薯和西瓜;秋天直观地想到丰收的嘉南平原,金黄色的稻田是台湾人的共同记忆;冬天则设定在蓝色系的盐田;待一切设定好视觉方向后,再去找适合的台湾代表性地景,而构图上,则希望让面看来纯粹。

     
    台湾盛产鲜豔蔬果与美味食材入设计
    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    豪华经济舱内页设计

    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
    经济舱菜单卡设计

    选定了名胜景点后,下一步则要将之与代表「自然材质」的食物纹理融合在一起,挑选上,第一要项是得综合考量地景构图与食材的当季代表性,二则为事前需仔细研究台湾节气代表农作物有哪些,再加上要将食材放大置入地景之中,所以还得于其中挑选造型与肌理具有高度识别,而且又适合作为切片造型,好符合地景拍摄角度的食材。

    另外,食物本身的色彩是否能呼应季节,同样是必须考虑的因素。JL Design 以蓝色彩的冬天菜单为例,「我们想要用蓝色的扇形盐田表现冬季,因此食材本身就需要带有蓝色,最终我们选择从台湾冬季的海产里挑选花色与质地适合的海鲜-蓝花蟹、秋刀鱼和白鲳。」。

    就像是用菜单带领着旅客走一趟台湾美景巡旅般,对于来自世界各地的乘客,希望透过崭新的设计菜单传递怎样的理念,JL Design 表示:「希望藉着这平易近人、没有距离感的素材与视觉呈现概念——台湾,可以成为任何人的家。美好的自然环境、丰饶物产作为媒介,让观者理解核心关怀是,台湾的美好,无论是自然特色或者人文底蕴,都值得成为你的家。」。

    图片提供:JL Design
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    【专访】台南盐田、台中忘忧谷四季美景全入镜!台湾设计团队 J
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